Kurser med Elles Utemat

Skogsliv

Kort info

Följ med Elles Utemat och Nordic Bushcraft på en resa bakåt i tiden till ett enklare liv närmare naturen. Tillsammans utforskar vi gammal kunskap och olika tekniker som användes i vardagen av våra förfäder. Vi lär oss att hantera kniv och yxa, göra upp en eld, laga mat över öppen eld och att hitta och tillaga vilda växter och svamp från skogen.

Läs mer...

I lugnt och avslappnad miljö får du en chans att prova på hur livet kunde vara förr, skogslivet.

Vi kommer att hålla till i anslutning till ett torp i Florarnas naturreservat och du får själv välja om du vill sova ute i naturen eller inne i stuga, dock är det först till kvarn på de 6 platserna i stugan.

Detta och mycket mer kommer du får lära dig under kursen

  • Grunder i täljning
  • Säker hantering av kniv, såg och yxa
  • Olika knivgrepp och tekniker
  • Eldkunskap, lär dig skapa eld på olika sätt
  • Vilda växter som mat och dryck
  • Svampplockning*
  • Träd och dess olika egenskaper
  • Prova på enkla boenden som att sova under tarp
  • Matlagning över öppen eld

*Endast under Skogsliv Höst

Plats: Florarnas Naturreservat
Deltagare: 12 pers
Pris:  2990 kr (Mat, material och lån av utrustning ingår)
Datum: Denna kurs finns i två versioner – Vår och Höst. Vårkursen äger rum 19-21 April  2019. Höstkursen äger rum 4-6 Oktober 2019.

Tälj och Mat

Kort info

I denna kurs har Elles Utemat och Nordic Bushcraft fört samman två stora passioner och skapat en upplevelse för dig som är nyfiken och vill lära dig mer om att tälja och att laga mat över öppen eld på ett lekfullt sätt. Vi har valt några olika favoriträtter och parat ihop dem med spännande täljprojekt.

Läs mer...

Kursen kommer att ges i olika upplagor och med olika teman. Först ut är “Asian Edition” där du får lära dig att tillverka “chop sticks” eller ätpinnar för att sedan avnjuta en spännande asiatisk måltid som vi tillagar tillsammans över öppen eld.

Denna kurs genomförs i samarbete med Morakniv och varje deltagare får ett täljkit med tillhörande täljkniv (värde ca 350kr).

Detta och mycket mer kommer du får lära dig under kursen

  • Grunder i täljning
  • Säker hantering av kniv
  • Olika knivgrepp och tekniker
  • Tälja ätpinnar
  • Eldkunskap
  • Laga en asiatisk rätt över öppen eld

Plats: TBA
Deltagare:  15 pers
Pris: 1299 kr
Datum: TBA

Eldkunskap och Matlagning

Kort info

Att behärska eld skogen kan förgylla din friluftsupplevelse och ger dig ett viktigt verktyg i en överlevnadssituation. Denna kurs syftar till att ge dig grundläggande kunskap i olika eldtekniker samt olika matlagningstekniker över öppen eld.

Läs mer...

Elden ger värme och möjlighet att torka kläder som blivit våta, att koka vatten och att signalera din position till räddningen. Allt avgörande i en överlevnadssituation. För en mindre dramatisk situation förgyller elden ditt friluftsliv och du kan samla dina vänner eller din familj runt den för att umgås och laga din lunch eller en kopp kaffe.

Under dagen kommer Elle att lära dig olika tekniker för matlagning över öppen eld. Hur eldar man för att få rätt temperatur och tillaga maten istället för att bränna den? Vad ska man tänka på när man använder olika grytor, ugnar och stekhällar? Denna dag lämnar grillkorven bakom oss och tar steget in i utematlagarens kulinariska värld. Du kommer att få jobba med elden på ett sätt utöver en vanligt eldkurs när vi tillsammans lagar en härlig brunch på Muurikka och senare en 3-rätters middag där vi bland annat får lära oss att baka i fältugn, koka i gryta och allmänt inspireras till att ta matlagning över öppen eld utomhus till nästa nivå!

Eldutbildningen leds av Torbjörn Selin som också ger allt för att du ska få en så intressant och lärorik dag som möjligt inom eldandets ädla konst. Torbjörn kommer lära dig grundläggande kunskaper i att tända en eld från grunden. Tillsammans lovar vi en upplevelse, där du är huvudaktören i allt vi gör. Du och din grupp kommer att få tända elden, hålla den vid liv och anpassa den för att tillaga en så perfekt måltid vi bara kan. Att tillsammans framåt kvällen få avnjuta tre rätters måltid mitt i den vilda skogen kommer bli ett minne att ta med lång tid framöver. Något mycket utöver det vanliga en vårkväll som kan bjuda på både underbart och aningen mer utmanande väder.

Innehåll
  • Hur man skapar en eld från grunden av det som finns i naturen för årstiden
  • Att använda kniv och modernt tändstål att tända med
  • Hålla elden vid liv och anpassa den efter Elles direktiv för att tillaga en lunch samt en trerätters middag
  • Hur eldar man för att få rätt temperatur och tillaga maten istället för att bränna den
  • Tips för det perfekta kokkaffet
  • Vad ska man tänka på när man använder olika grytor, ugnar och stekhällar
  • Något om svampar, beroende vad vi hittar i omgivningen
  • Vädret kommer avgöra svårigheten, regn blåst och kyla skapar en större utmaning, men det ska vi klara galant!

Datum och tid:

Tillfälle 1 (unik meny) 4 maj kl 09:00-19:00

Tillfälle 2 (unik meny) 5 maj kl 09:00-19:00

ANMÄLAN KLICKA HÄR (du väljer tillfälle vid anmälan)

(om formulären inte fungerar med internet explorer, vänligen använd en annan webläsare)

Plats: Samling enligt karta som ni får efter anmälan. (5 km sydväst Borås centrum, busslinje finns)

Pris: 1295 kr per person.

Betalning: Efter anmälan och meddelande om att det finns plats kvar på kursen skickas en faktura. Vid mottagen betalning är anmälan slutgiltig.

En administrativ avgift uttages vid anmälan om 500 kr. Vid återbud betalas resten av summan tillbaka fram till 14 dagar före kursstart, därefter återbetalas halva kursavgiften (inköp av materiel och försvårande att fylla platsen med kort varsel är anledningen till en avgift)

Utrustning: Oömma, tillräckligt varma och regntåliga kläder för en dag ute. Handskar i skinn. Pannlampa. Medför gärna egen kniv och eget eldstål för att testa vid eldmomenten, det finns annars att låna. En vikbar pall och ett litet liggunderlag kan vara bra att ha med. Ett strålande humör får du gärna ta med, för det kommer vi ha också!

Försäkringar:  Angående försäkring så måste du själv stå för det genom hem eller olycksfallsförsäkring, deltagande sker på egen risk.

Mat: Meddela specialkost i anmälan. Viktigt!

Dryck: Endast alkoholfritt alternativ ingår i kursen, men stäm av med oss så går det fint att ta med valfri måltidsdryck.

Deltagarantal: max 16

Plats: Borås
Deltagare: 16 pers
Pris: 1295 kr per person
Datum:
Tillfälle 1 (unik meny) 4 maj kl 09:00-19:00

Tillfälle 2 (unik meny) 5 maj kl 09:00-19:00

Hiking and Outdoor Cooking

Kort info

Join Woods & Water and Elles Utemat for a day in the woods of Omberg! We start with a guided hike in the woods and stop to make our lunch with outdoor chef Elle from Elles Utemat. After the dinner we’ll have a workshop about coffee!

Läs mer...

The hike is approx 1,5-2 hrs, and during the walk we’ll find steep cliffs and lush green beech forest. These woods has got the largest diversity of plant species in Sweden. This tour focuses more on the great views and the history and outdoor life at Omberg, and less about nature and species.

Elle is passionate about outdoor cooking, and open fire cooking is her specialty. She mainly use local and ecological ingredients.

For more information and booking visit: https://www.woodsandwater.se/tours/hiking-omberg-outdoor-cooking/

Location: Omberg
Max group size: 15 pers
Price: 699 SEK
Date: July 12

Kayaking Weekend – Woods & Water and Elles Utemat

 

Kort info

Join Woods & Water and Elles Utemat on this one and only two-day kayaking and food tour in the fresh water archipelago of Lake Vättern. We’ll discover the islands, sleep in tents, make our food next to the fire and learn different kinds of outdoor cooking techniques.

Läs mer...

The water of Lake Vättern is crystal clear, and around the islands the water sometimes looks turquoise. This is a quiet and beautiful area.

For more information and booking visit: https://www.woodsandwater.se/tours/kayaking-weekend-ww-elle/

Location: Olshammar, Aspa Bruk – the harbor at Aspa
Max group size: 8 pers
Price: 2999 SEK
Date: July 13-14

Outdoor Fun & SPA i Dala-Floda

Kort info

Genom ett unikt samarbete mellan Elles Utemat, Kajaktiv och Nordic Bushcraft får du möjligheten att delta på en exklusiv helgkurs i vackra Dala-Floda.

Läs mer...

Under helgen kommer du att få chansen att prova på en rad olika aktiviteter såsom forspaddling, paddlings i havskajak, paddla SUP (Stand Up Paddle Board) och MTB. Få upp adrenalinet i forsen, känn lugnet på SUPen och upptäck Dala-Flodas spännande MTB stigar.

Vi får följa med Johan från Nordic Bushcraft på en historisk resa om eldens historia där vi tillsammans lär oss att tända eld från scratch med olika tekniker. Du får lära dig att säkert hantera yxa och kniv samt tälja i trä.

Elles Utemat ser till att alla är mätta och belåtna under helgen. Maten kommer att tillagas över öppen eld och deltagarna har en chans att lära sig olika matlagningstekniker över öppen eld.

Efter en aktiv dag och en god måltid spenderar vi kvällen i Kajaktivs Ute-SPA med badtunna, bastu och bad i Dalälven!

Plats: Kajaktiv Dala-Floda
Deltagare: max 18 pers
Pris: 3599 kr*
Datum: 23-25 Augusti  2019
*Detta ingår: Mat, boende (i delat rum), lån av all utrustning

Svampkurs med svampprovning

Kort info

Svampkurs för nybörjare med svampprovning

Älskar du också att plocka svamp men vågar bara plocka kantareller eller några få arter? I höst får du möjligheten att lära dig fler arter på en svampkurs med Elles Utemat.

Läs mer...

Under första hälften av kursen ger vi oss ut till skogen och letar olika sorters matsvamp. Under promenaden går vi igenom vad som kännetecknar olika arter och hur man skiljer de åt. Vi fokuserar på att lära oss minst fem nya arter och målet är att deltagarna ska kunna identifiera och plocka dessa på egen hand efter kursen.

När svampkorgarna är fulla är det dags för en svampprovning över öppen eld. Här upptäcker vi tillsammans svamparnas olika smaker och konsistenser. Kursen avslutas med fika och kokkaffe.

Bokningsbara datum:

Uppsala 7 september, 10.00 – 14.30 (Mötesplats TBA)

Uppsala 8 september, 10.00 – 14.30 (Mötesplats TBA)

Nås, Dalarna 22 september, 10.00 – 14.30 (Mötesplats TBA)

För gruppbokningar, företag eller svampkurser i andra län är du välkommen att kontakta mig på info@ellesutemat.se

Plats:  Uppland, Stockholm, Dalarna.
Deltagare:  max 12 st
Pris:  699 kr
Datum:  September – Oktober

Anmälningsformulär:

Deltagare